在运输海鲜类食品时，人们常在食品周围放置一些冰块，防止温度过高、食品变质。下列做法与上述做法在物理原理上相同的是（ ）
答案：B
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在食品周围放置一些冰块，可以利用冰块熔化吸热，起到降温的作用。
A．冬天，在存放蔬菜的地窖里放几桶水可以利用水凝固放热，防止地窖温度降得太低，故A不符合题意；
B．外卖员配送冰淇淋时，在外卖箱里放几个冰袋，可以利用冰块熔化吸热，起到降温的作用，故B符合题意；
C．将大葱埋藏，严寒来临前加盖草垛，可以减少热量的传递，以防受冻，故C不符合题意；
D．吃不完的鱼肉放在冰箱里冷冻，属于凝固现象，故D不符合题意。
故选B。